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US-Forscherteam entschlüsselt Tanninstruktur im Wein | Collector
US-Forscherteam entschlüsselt Tanninstruktur im Wein
Handelszeitung

US-Forscherteam entschlüsselt Tanninstruktur im Wein

Stammen Tannine von der Traube oder dem Barrique. Bislang war eine Unterscheidung analytisch nicht möglich. Nun ist die Herkunftsfrage gelöst.

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