ハフポスト日本版
もやしと豆腐のふんわり焼き ボウルで混ぜて焼くだけのシンプルな調理で完成。 特別な下ごしらえや複雑な工程がなく、料理に慣れていない方でも作りやすい内容です。 火加減もシンプルで扱いやすく、毎日のお料理に取り入れやすいレシピ。 あと一品欲しいときにも活躍します。 調理時間： 約10分 材料（2人分）： もやし 1袋 木綿豆腐 150g 【A】卵 1個 【A】片栗粉 大さじ2 【A】しょうゆ 小さじ2 【A】鶏ガラスープの素 小さじ1/2 ごま油 小さじ1 作り方： ① もやしは洗って水気をしっかり切り、手で軽く折る。木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、水気をしっかり取る。 ② ボウルに①と【A】を入れ、全体がなじむまでよく混ぜる。 ③ フライパンにごま油を引いて中火で熱し、②を広げて焼く。焼き色がついたら裏返し、両面こんがり焼けたら、完成！ ※ 生地がやわらかい場合は、返さないで、ふたをして蒸し焼きにすると崩れにくくなります。 外側はこんがりとした焼き色がつき、中はやわらかく仕上がります。 軽い口当たりながら、ほどよい食べ応えも感じられる一品です。 作ってわかった！ 小さなコツ 仕上がりを安定させるためには、下準備がポイントです。 ・ 水気をしっかり切る → 生地がまとまりやすくなり、焼いたときのベチャつきを防げます。 ・ 豆腐はしっかり水切りする → 表面に焼き色がつきやすくなり、香ばしさが出ます。 もやしのシャキッとした食感を残しながら、全体はやわらかくまとまった仕上がりに。 そのままでも食べやすく、ポン酢しょうゆやマヨネーズを添えると、味の違いも楽しめます。 Let’s try 関連記事はこちら♪ 【ご飯、まだ水だけで炊いてるの？】卵入れたらとんでもないことになった。止まらん卵ご飯 【ホットケーキミックス、あったら絶対真似して】混ぜて焼くだけ！家にある材料で簡単に作れる、絶品パンレシピ3選 【ブロッコリーゆでずに時短！】こんなの美味しいに決まってる。ブロッコリーの簡単おかずレシピ3選 ...クリックして全文を読む
Go to News Site