國內外送市場正迎來法規與結構的雙重劇變。隨著《外送專法》預計於 7 月正式上路,指標平台Uber Eats傳出將調漲商家抽成上限至 35%,引發立委抨擊其「借法漲價」並呼籲公平會介入調查;與此同時,Grab擬併購foodpanda台灣業務的…