Вечер
Глутенот претставува специфична група на протеини кои природно се наоѓаат во житарките како пченицата, 'ржта и јачменот, каде дејствуваат како структурно „лепило“ што му дава еластичност на тестото. Иако за повеќето луѓе е безопасен, за лицата со целијакија овој протеин е строг непријател кој предизвикува автоимун одговор и сериозно ја оштетува слузницата на тенкото црево....
Go to News Site