Ο Γιώργος Ρήγας έχει μία αρμένικη παραδοσιακή συνταγή που την κάνει κάπως πιο σύγχρονη. Φαλάφελ σε τορτίγια με σος γιαουρτιού και σοτέ λαχανικά.