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Eine abwechslungsreiche Exkursion mit vielen Eindrücken aus Produktion, Tradition und Kulinarik führte die Teilnehmer der Gesunden Gemeinde Schlüßlberg ins Mühlviertel. SCHLÜSSLBERG. Beim Pankrazhofer in Tragwein drehte sich alles um die Kunst der Essigherstellung. Die Gruppe erhielt einen umfassenden Einblick in die einzelnen Arbeitsschritte – von der Obsternte über die Verarbeitung bis hin zur Reifung im Keller. Im Mittelpunkt stand dabei die sorgfältige, handwerkliche Herstellung von...
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