Lezzet Dergisi
Mutfak kültürümüzün en özgün aromalarından biri olan koruk turşusu, olgunlaşmamış yeşil üzümlerin ferahlatıcı ekşiliğini kavanozlara taşıyor. Bağlardan toplanan sert ve ham üzümler, sadece birkaç yan malzeme ile yıl boyu tüketilebilecek enfes bir eşlikçiye dönüşüyor. Klasik turşu tariflerinden sıkılanlar için alternatif olan bu yöntem, meyvenin kendi doğal asidini kullanarak benzersiz bir tat profili oluşturuyor. Peki, koruk turşusu nasıl yapılır?
Go to News Site