El Periódico Extremadura
San Jorge es mucho más que el desfile y la quema del dragón en la noche del 22 de abril. Durante décadas, muchos cacereños han identificado la festividad únicamente con esa escena simbólica, espectacular y cargada de tradición. Sin embargo, la celebración del patrón hunde sus raíces en una historia mucho más amplia y profunda. San Jorge no solo es el patrón de la ciudad de Cáceres, sino que ha sido objeto de antiguas prácticas devocionales que ya se realizaban en los siglos XVI y XVII por la cofradía que llevaba su nombre.
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