Гениален бразилски трик прави кафето 10 пъти по-вкусно

Перфектното кафе не винаги зависи от скъпи машини или висок клас зърна, а понякога от една на пръв поглед малка промяна в начина на приготвяне. Според Parade именно бразилската традиция „кафезиньо“ показва как обикновената напитка може да се превърне в нещо значително по-богато и балансирано. За бразилците това не е просто кафе, а символ на гостоприемство и ежедневен ритуал.Същността на метода се крие в момента, в който се добавя захарта. Вместо да се слага в края, както правят повечето хора, тя се добавя още в началото - директно във водата по време на загряване. Така сладостта не стои отделно, а се вплита в напитката, създавайки по-мек вкус и лек карамелизиран нюанс, без типичната горчивина.За приготвянето не е необходимо специално оборудване - достатъчни са тенджера, вода, захар, смляно кафе и обикновен филтър.Начин на приготвяне:Загрейте вода със захар в тенджера до кипенеСвалете от котлона и добавете смляното кафеПокрийте и оставете да престои около 5 минутиПрецедете през филтър и...

Go to News Site