Lezzet Dergisi
Kırma zeytinin erimemesi için en önemli nokta doğru zeytin seçimi ve uygun kırma yöntemidir. Zeytinlerin çok ezilmeden sadece kabuğunun çatlatılması gerekir. Salamura suyunun dengeli hazırlanması ve düzenli kontrol edilmesi zeytinin diriliğini korur. Ayrıca serin ve karanlık bir ortamda saklanması zeytinin yumuşamasını önler.
Go to News Site