ハフポスト日本版
豚こまと豆苗のガリバタしょうゆ炒め 手に入りやすい材料を組み合わせた、日常使いしやすいおかず。 豚肉のうまみに豆苗の軽やかな食感が加わり、全体のバランスがよく仕上がります。 味付けは定番調味料を中心に構成されているため、特別な準備がなくても安定した味に仕上がるのが魅力です。 調理時間： 約10分 材料（2人分）： 豚こま切れ肉 200g 片栗粉 小さじ1 豆苗 1袋 サラダ油 小さじ2 【A】しょうゆ 大さじ1 【A】みりん 大さじ1 【A】おろしにんにく 小さじ1/2 バター 10g 作り方： ① 豚こま切れ肉に片栗粉をまぶす。豆苗は根元を切り落とし、長さを半分に切る。 ② フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、豚肉を広げて焼く。火が通ったら豆苗を加え、さっと炒め合わせる。 ③ 【A】を加えて全体に絡め、仕上げにバターを加えて溶かしたら、完成！ 豆苗は手軽に使えて価格も安定している、日常使いに便利な野菜。 さっと炒めるだけで食感と彩りが加わり、料理全体の仕上がりを引き締めてくれます。 作ってわかった！ 小さなコツ ・ 豚肉に片栗粉をまぶすことで調味料が絡みやすくなり、仕上がりの一体感が出ます。 ・ 豆苗は加熱しすぎると水分が出やすいため、短時間で仕上げることで食感を保てます。 ・ にんにくとバターを組み合わせることで、しょうゆベースでもコクが加わり、全体の味に厚みが出ます。 ・ バターは最後に加えることで香りが立ちやすく、仕上げの風味が引き立ちます。 Let’s try 関連記事はこちら♪ 【旬の新玉ねぎを楽しむ】とろける甘さ！新玉ねぎの人気おかずレシピ3選 【厚揚げ、全部これでよくない？】全部レンジで完結！厚揚げ1パックが「ごちそう」に変わる100円以下のお助けレシピ3選 【新玉ねぎと春キャベツはこう食べて】さっぱりなのに止まらない絶品副菜！新玉ねぎと春キャベツとカニカマのマリネレシピ ...クリックして全文を読む
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