Trettls öffentliche Attacken – und der Schaden für die Branche

Die Gastronomie kämpft ohnehin genug – umso unverständlicher findet es unser Kolumnist, Dreisternekoch Christian Bau, wenn ausgerechnet ein Ex-Koch mit fragwürdigen, öffentlichkeitswirksamen Thesen zusätzlich Öl ins Feuer gießt.

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