Bicarbonato na água do feijão: o que acontece quando ele é colocado durante o cozimento

O bicarbonato acelera o cozimento do feijão, mas pode alterar sabor, textura e reduzir parte do valor nutricional dos grãos. O post Bicarbonato na água do feijão: o que acontece quando ele é colocado durante o cozimento apareceu primeiro em Catraca Livre .

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