En la posguerra era un manjar de subsistencia, pero hoy no queda nadie en España que sepa hacerlas así

En la posguerra española, la comida no respondía a recetas pensadas para disfrutar, sino a lo que había disponible en cada momento. Si quedaba pan duro, se comía. Si sólo había verduras de temporada, eso era lo que se ponía en la mesa, no había más. De esa situación salieron preparaciones con ingredientes básicos que … Continuar leyendo "En la posguerra era un manjar de subsistencia, pero hoy no queda nadie en España que sepa hacerlas así"

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