雞蛋是家家戶戶的常備食材，但其保存方式卻眾說紛紜。近日，有網民對市售雞蛋的冷藏與常溫販售方式提出疑問，引發熱烈討論。日本雞蛋專家及營養師對此解惑，指出超市將雞蛋以常溫販售，主要是為了避免溫差導致蛋殼「流汗」，這種現象不僅影響雞蛋的新鮮度，更與食品安全息息相關。 雞蛋為何常溫賣，回家卻要冷藏？專家解釋市售雞蛋缺「天然角質層」 日前，有網民在社交平台上分享對雞蛋保存方式的困惑，不解為何市面上有需要冷藏
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