據說威靈頓牛柳最早出現在英國一場戰役後的慶功宴之上，自此成為英國最具代表性的美食之一。馮錦超師傅（The Mira Hong Kong宴會西式餐飲部主廚）今天分享的食譜，參照當地的傳統配方，加上他教授的小秘訣，是學做英式大餐的好機會。 威靈頓牛柳材料/做法一文睇 示範菜式：英國威靈頓牛柳 分量：4人份 需時：3小時 材料：牛柳800克、酥皮1塊、巴馬火腿8片、蛋黃2隻、鹽少許、黑胡椒少許、橄欖油適
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