Vedat Milor: Tuzun tadından çok iktidarı üzerine

Tuzun ne kadar çarpıcı bir madde olduğunu gösteren, ufuk açıcı bir kitap okudum: Mark Kurlansky’nin Salt’ı. Kurlansky’nin ana tezi basit ama sarsıcı: Tuz, yüzyıllar boyunca sıradan bir baharat değil, stratejik bir hammaddedir. Günümüzde tuz deyince çoğumuzun aklına hemen sağlık geliyor. Tansiyon, kalp-damar, “azaltın” uyarıları… Doktor değilim; dolayısıyla bu tartışmaya girmeyi doğru bulmuyorum. Ama ekonomi politik […]

Go to News Site