El Periódico Extremadura
Noemí Romero lleva más de tres décadas al frente de La Boutique del Pollo Asado. Nacida en Badalona, llegó a la capital cacereña a los 18 años tras mudarse con su familia en busca de oportunidades. "Mi padre, natural de Jarandilla de la Vera, perdió el trabajo en Barcelona y vio en Cáceres una opción para empezar una nueva etapa. Cuando llevábamos aquí unos cuatro o cinco años, tuvo la increíble idea de abrir un asador de pollos en la Ronda del Carmen", recuerda.
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