מאחורי הטעם הצלוי והקרום השחום פועלת מעבדה של ממש. מה קורה לבשר, ירקות ולפיתות על האש, מתי ההשחמה הופכת לחריכה ואיך אפשר לצלות טוב יותר וגם חכם יותר
Haaretz הארץ