Rófur eru oft kallaðar „appelsínur norðursins“ | Collector
Mbl
Rófur eru oft kallaðar „appelsínur norðursins“
Það eru fá hráefni sem tengjast íslenskri matarhefð jafn sterkt og rófan. Hún hefur fylgt þjóðinni í gegnum aldirnar, verið fastur liður á matseðli landsmanna og ómissandi meðlæti með klassískum réttum.