Noé ouvre une brasserie à 21 ans au cœur de Wavre : “On a dû refuser du monde, je n’osais pas imaginer un démarrage aussi fort…”

Noé a ouvert La Table de la Dyle il y a à peine quelques jours dans le piétonnier de Wavre. “Mes parents sont agriculteurs. Mais, au fond, ce n’est pas si éloigné : des deux côtés, il y a cet attachement aux bons produits, au terroir. Moi, je veux travailler en circuit court dès que possible.” ...

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