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En los últimos tiempos las freidoras de aire - conocidas como airfryer - han ganado muchos adeptos, convirtiéndose en uno de esos básicos que casi no pueden faltar en cualquier hogar. Los citados electrodomésticos utilizan corrientes de aire muy caliente para cocinar distintos tipos de alimentos, lo que hacen que sean una buena alternativa a los clásicos hornos eléctricos, o tradicionales. Según un estudio de Philips Hogar sobre el uso de la freidora de aire en España, ocho de cada diez usuarios destacan el ahorro de aceite como la principal razón para adquirirla. También señalan la posibilidad de preparar recetas más saludables y sabrosas sin renunciar a la textura crujiente característica de los fritos. Entre los alimentos más cocinados se encuentran precisamente los fritos, seguidos de verduras, carnes y productos congelados. Para muchos hogares, la airfryer ya es indispensable: un 46% la considera imprescindible y un 39% la ve muy necesaria para su rutina culinaria. Con el auge del 'batch cooking' - que no es otra cosa que preparar varias comidas para ahorrar tiempo durante la semana- alimentos como el arroz y la pasta se han vuelto básicos. Pero surge una pregunta frecuente: ¿pueden prepararse directamente en la freidora de aire? La start-up española Myrealfood propone en una de las publicaciones de las plataformas digitales una técnica que simplifica el proceso y reduce la cantidad de utensilios que hay que limpiar. Para preparar arroz, recomiendan colocar una taza del grano en un bol apto para la airfryer y añadir dos tazas de agua. Después, bastan 12 minutos a 200 grados para obtener un arroz en su punto. El consejo práctico es retirar el bol con un trapo para evitar quemaduras. «Sin preocupaciones de que se pegue», indican en el vídeo. En el caso de la pasta, el procedimiento es similar: un vaso de pasta, otro de agua y 12 minutos a la misma temperatura. «Mira que blandita», indican en la grabación, en la que no obstante, advierten de que el tiempo puede variar según el tipo de pasta utilizada. La freidora de aire también permite cocer patatas de forma rápida. Tras lavarlas, pincharlas con un tenedor y envolverlas en papel de cocina húmedo, se cocinan a 180 grados durante seis minutos. Si la patata es grande, solo hay que prolongar el tiempo. Fácil y sencillo.
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