Reither Hotelier setzt auf Convenience-Produkte: „Hatte noch nie negatives Feedback“

David Hirber verweist auf zahlreiche Vorteile durch die Zulieferung von Komponenten aus einer externen Zentralküche: Weil so Personal entlastet und effizienteres Arbeiten ermöglicht werde. WK-Fachgruppenobmann Alois Rainer ortet Potenzial für gewisse Betriebe, aber nicht für seinen, in dem stattdessen vorgekocht wird.

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