Copas y medios

Una de las peculiaridades de Córdoba que más suele llamar la atención de los visitantes es la forma de servir el vino fino de Montilla-Moriles, en copas o en medios, utilizando el mismo recipiente para ambas medidas: un catavino lleno hasta la mitad o hasta el borde; pero precisamente se llama medio el que se llena por completo. La cuestión resulta bastante confusa -sobre todo, para los forasteros- porque hay muchos modelos y tamaños de catavinos. Aunque siempre que tengo oportunidad manifiesto mi preferencia por la copa -inclinación puramente estética-, me interesa el medio como medida de capacidad. En su momento, consulté con amigos bodegueros y taberneros, que me aportaron información verbal además de bastantes muestras de vasos y copas más y menos antiguos, que me permitieron experimentar.

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