La baklawa de Tanja, la cuisine marocaine éco-responsable et engagée

À Aix-en-Provence, Marie Demars revisite la cuisine marocaine avec audace et douceur. Dans sa cantine engagée Tanja, elle propose un baklawa pécan, pistache et amandes aussi fondant que croustillant. Une invitation au voyage… et au plaisir.

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