Lezzet Dergisi
Ev yapımı lahmacunlarda restoran kalitesini yakalamak isteyenlerin en çok merak ettiği konulardan biri olan harç kıvamı, aslında çok basit ama kritik bir detaya dayanıyor. Birçok kişi lahmacun harcına su eklemenin gereksiz olduğunu düşünse de ustalar bu adımın lezzet üzerindeki etkisini "vazgeçilmez" olarak nitelendiriyor. Harcın hamur üzerine kağıt gibi incecik yayılmasını sağlayan bu yöntem, pişirme esnasında etin ve sebzelerin dokusunu tamamen değiştiriyor. Peki, lahmacun harcına su konur mu?
Go to News Site