Lezzet Dergisi
Bahar aylarının gelmesiyle birlikte yüksek rakımlı dağ yamaçlarında yetişen ve "yayla muzu" olarak da bilinen ışkın otu, kendine has mayhoş tadıyla tezgahlardaki yerini almaya başladı. Doğu Anadolu mutfak kültüründe çok önemli bir yere sahip olan bu bitki, hem çiğ hem de pişirilerek tüketilebilen çok yönlü yapısıyla dikkat çekiyor. Peki, ışkın otundan neler yapılır?
Go to News Site