ハフポスト日本版
外はシャリッ、中はふんわり。手が止まらない「鈴カステラ」 ホットケーキミックスとたこ焼き器があれば、懐かしの鈴カステラがおうちで簡単に作れます。 生地を流してくるくる焼くだけなので、難しい作業はほとんどなし。 ころんとかわいい見た目に、外はシャリシャリ、中はふんわりやさしい甘さに仕上がります。 できたては特においしくて、つい何個も手が伸びてしまう絶品おやつ。 作るのが楽しいので、おうち時間にもぴったりですよ。 レシピの基本情報： 難易度： ★☆☆ 費用目安： 1人あたり50円〜80円 調理時間： 約20分 保存期間： 常温で1〜2日（食べる直前に電子レンジで約10秒〜15秒温めると、ふわふわ感が復活します！） 材料（作りやすい分量）： 【A】ホットケーキミックス 150g 【A】牛乳 120ml 【A】卵 1個 【A】溶かしバター 15g はちみつ 大さじ1 みりん 大さじ1 サラダ油 大さじ1 砂糖 大さじ5 水 大さじ2 作り方：① ボウルに【A】を入れてなめらかになるまでよく混ぜる。はちみつ、みりんを加え、全体が均一になるまでさらに混ぜ合わせる。 ② たこ焼き器に薄くサラダ油を塗り、180℃に熱する。穴の半分ほどまで生地を流し入れて焼く。表面にぷつぷつと気泡が出てきたら、1つ取り出して隣の生地に重ね、2つをくっつける。転がしながら焼き色がつくまで焼く。 Point｜ 生地をくっつけるタイミングは、表面がまだ半熟のうちに行うのがコツ！ しっかり焼き固まってから合わせると接着しにくく、2つに分かれてしまいます。表面がやわらかいうちに手早く合わせると、きれいな丸い形に仕上がりますよ。 ③ たこ焼き器の汚れをサッと拭き取り、空いている穴に砂糖と水を入れる。ふつふつと沸いてきたら火を止め、②を加える。転がしながら全体に絡め、表面が白く結晶化したら、完成！ Point｜ 砂糖水が白っぽくなり始めるまで、手早く転がしながら全体に絡めるのがコツ。加熱しすぎると砂糖が溶けてキャラメル状になり、ベタつきやすくなります。ふつふつしたらすぐに火を止め、余熱で絡めましょう。冷めるにつれて水分が飛び、表面が白く結晶化してきれいに仕上がります。 ※ このレシピははちみつを使用しています。1歳未満の赤ちゃんがはちみつを食べることにより、乳児ボツリヌス症にかかることがあります。はちみつは1歳未満の乳児には与えないで下さい。 FAQ | Q. はちみつやみりんがない場合は、入れなくても大丈夫ですか？ A. 入れなくても作れますが、しっとり感やコクは少し変わります。はちみつは生地をしっとり仕上げ、みりんは照りややさしい甘み、風味をプラスしてくれます。ない場合は同量の砂糖や水で代用もできますが、ややパサつきやすくなるため、焼きすぎに注意してください。 Let’s try 関連記事はこちら 「これ入ってたら当たり」「毎日入れてほしい」お弁当が楽しみになる春キャベツの簡単おかずレシピ3選 【おうちでナン】10分で完成、ホットケーキミックスとヨーグルトで発酵いらずの簡単ナンレシピ 【ホットケーキミックスがあったらこれ作って】簡単・すぐできる！失敗知らずの人気おやつレシピ3選 ...クリックして全文を読む
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