Tarlalardan gelen ‘acı’ mucizenin en lezzetli hali: Renginin ‘zümrüt yeşili” kalmasının tek bir sırrı var

Samsun ve çevresinde yabani olarak yetişen ısırgan otu ile hazırlanan çorba, yörede şifa niyetine sıklıkla tüketiliyor. Antioksidan özelliğe sahip olan, çay, salata veya yemeklerde kullanılan ısırgan otunun en bilinen tüketim şeklinin “bahar çorbası” olduğu belirtiliyor. Isırgan çorbası, haşlanıp doğranan taze ısırganla genellikle mısır unlu-terbiyeli şekilde hazırlanıyor. Damak tadına göre baharatla lezzetlendirilen ısırgan çorbası, bahar aylarının […]

Go to News Site