Binyıllık bir mutfak harikasının küresel yolculuğu: Yoğurt

Everest Yayınları, Aş Kitaplığı dizisi kapsamında yemek kültürü araştırmacısı June Hersh’ün kaleme aldığı Yoğurt adlı kitabı Beyza Ertem çevirisiyle okurlarla buluşturuyor.  MÖ 10.000’lerden günümüze uzanan on binyıllık bir geçmişe sahip olan yoğurdun küresel yolculuğunu anlatan eser, bu mütevazı ve eşsiz fermente gıdanın nasıl dünya çapında milyarlarca dolarlık bir fenomene dönüştüğünü inceliyor. Yemek kültürü ve tarihi üzerine yaptığı ödüllü ve kapsamlı çalışmalarıyla tanınan ... Read more The post Binyıllık bir mutfak harikasının küresel yolculuğu: Yoğurt first appeared on Edebiyat Haber .

Go to News Site