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La alta cocina española ha vuelto a demostrar su capacidad de movilización en la octava edición de ChefsForChildren , celebrada este pasado 20 de abril en el Hotel Anantara Villa Padierna . Tras una mañana dedicada a la formación nutricional de los más pequeños, la jornada ha culminado con una cena de gala que ha servido como escaparate del talento culinario nacional puesto al servicio de una causa social. Esta cita no solo consolida a la Costa del Sol como un enclave estratégico para la gastronomía de élite , sino que refuerza el compromiso del sector con la visibilidad de las enfermedades raras . El programa matutino situó a 150 niños como protagonistas de una experiencia de aprendizaje junto a figuras de la talla de Elena Arzak , Ángel León o los hermanos Torres . Bajo el lema « Comer sano es divertido », los pequeños chefs participaron en talleres donde, con la supervisión de los instructores de Le Cordon Bleu Madrid , elaboraron recetas saludables. Esta iniciativa busca fomentar hábitos de alimentación equilibrada desde la infancia, utilizando la cercanía de los grandes maestros de la cocina como herramienta pedagógica y motivacional. El punto álgido de la jornada ha sido el diseño de un menú degustación de ocho pases , una propuesta grupal que ha puesto en valor el producto de proximidad y la vanguardia malagueña. El servicio ha contado con la participación de los máximos representantes de la Guía Roja en la provincia, logrando una armonía entre diferentes estilos de cocina. El evento, que destina su recaudación a la Federación Española de Enfermedades Raras (FEDER), reafirma así el impacto real que la gastronomía puede generar en la sociedad. La propuesta gastronómica de la gala comenzó con un cóctel donde destacaron bocados como el taquito de espadón marinado con yuzu o el bombón de carrillera con cacao. El menú sentado fue una sucesión de platos con firma propia, arrancando con el frescor del tomate dulce de Diego del Río y el espárrago blanco con caviar de Dani Carnero . El cóctel prosiguió con el atún Balfegó de Diego Gallegos y el caldo de cebolla tostada de José Carlos García . Las carnes y el cierre dulce mantuvieron el listón con el fricandó frío de Wagyu de Benito Gómez , la lubina con chirivía de Mauricio Giovanini y el pase de Joselito con setas de Mario Cachinero . El punto final lo puso David Olivas con un postre de café, coco y vinagre de Jerez . La capacidad de convocatoria de ChefsForChildren ha quedado patente con la presencia de más de 65 chefs de prestigio , incluyendo a los referentes de los restaurantes con tres Estrellas Michelin en España . Este encuentro anual permite una interacción única entre los grandes nombres de la cocina nacional y los alumnos de escuelas de hostelería locales, promoviendo un relevo generacional basado en la excelencia y la sensibilidad social fuera de los circuitos comerciales habituales. El objetivo final de esta cumbre culinaria es el apoyo directo a FEDER , organización que representa a más de tres millones de personas con enfermedades raras en España. Juan Carrión , presidente de la federación, ha destacado la importancia de que figuras de tal relevancia pública utilicen su voz para impulsar la investigación y la esperanza de las familias. La recaudación de esta octava edición se traducirá en recursos para mejorar el acceso a tratamientos y diagnósticos de calidad . La celebración de ChefsForChildren 2026 deja constancia de que la excelencia en la cocina es compatible con la importancia de las labores solidarias . Al unir el rigor de los mejores chefs de España con la formación infantil y la ayuda humanitaria, el evento se posiciona como una de las fechas más significativas y humanas del calendario gastronómico internacional .
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