동아일보

“계란, 완숙보다 반숙이 보약”…단백질 흡수율 ‘2배’ 높이는 비결은?

계란, 삶는 시간에 따라 영양이 달라집니다. 일본 생활건강매체 오토난서가 공개한 단백질 흡수율 2배 높이는 최고의 계란 조리법과 궁합 채소를 확인하세요.