ハフポスト日本版
常温で長期保存できる筍の瓶詰め方法 常温で長期保存できる筍の瓶詰め方法 ▽材料（2人前） 湯がきたけのこ １本 耐熱瓶 １本 ▽調理時間：20分 ▽作り方 1.耐熱瓶とフタを約１０分ほど煮沸消毒します。 湯がき筍を耐熱瓶に入れます。 2.耐熱瓶に湯がいた筍と水(お湯でも可）を入れ、沸騰した鍋で３０分。 3.脱気のため蓋は閉めません。蓋は軽く乗せたままでいいです。 4.蓋をしっかり閉め、再び沸騰した鍋で３０分の除菌工程 ◆ワンポイントアドバイス◆瓶全体が沈まるようにしたほうが除菌効果が上がります。 5.瓶を取り出し、逆さにして冷まします。 （瓶を取り出すときはヤケドに注意しましょう！） 6.これだけの工程で、一年中、旬の筍の風味や食感が損なわれない美味しいタケノコ料理が楽しめます。 耐熱瓶はダイソーなどの１００円ショップにあるもので対応できます。 ▽このレシピの考案者 福岡県 八女市立花町白木 『たいら農園』 フォローする 福岡県八女市認定農業従事者として楽しい農業を目指し、百姓ではなく、３日に１回は笑えるような「百笑」農家で、六次化農業に取り組んでいます。 農家の使命は美味しさを伝えること！ レシピの内容は こちら から Related... 【たけのこ買ったらこれ作って！】「ホクホク感ハンパない♪」旬の今、食べてほしい！絶品たけのこレシピ3選 【たけのこ史上1番旨い♡】アレするだけで激うま！簡単おつまみレシピ3選 フレンチトーストに牛乳と卵を使うのをやめたら…「浸す時間ほぼいらない」「ふわとろ食感が段違い」 ...クリックして全文を読む
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