ハフポスト日本版
豚こま肉を揚げ焼きにし、香味だれをたっぷりとかけた絶品おかずをご紹介します。 豚こま肉は、片栗粉をまぶして焼くことで外はカリッと香ばしく、中はジューシーに仕上がります。 たれには長ねぎをたっぷり使い、しょうゆ、酢、砂糖、しょうが、にんにくを合わせた風味豊かな味わいです。電子レンジで軽く加熱することで香りが立ち、全体がなじみやすくなります。 仕上げにごま油を加えれば、コクと香ばしさがプラスされ、箸が止まらないおいしさに。 ご飯のおかずにはもちろん、おつまみとしても楽しめる一品です。 レシピの基本情報： 調理時間： 約20分 保存期間： 当日中（できたてがおすすめ） 豚こま肉の香味だれがけ BuzzFeed 材料（2人分）： 豚こま切れ肉 200g 片栗粉 大さじ2 サラダ油 大さじ5 【A】長ねぎ（みじん切り） 1/4本分 【A】しょうゆ 大さじ2 【A】水 大さじ1 【A】酢 大さじ1 【A】砂糖 大さじ1/2 【A】おろししょうが 小さじ1/2 【A】おろしにんにく 小さじ1/2 ごま油 小さじ1 作り方： ① 豚こま切れ肉に片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、豚こま切れ肉を入れ、こんがりするまで揚げ焼きにする。 ② 耐熱容器に【A】を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分加熱する。ごま油を加えてよく混ぜる。 ③ 器に①を盛り、②をかけたら、完成！ 失敗しないポイントは？ 焼き色がつくまで触らない 途中で動かしすぎるとカリッと仕上がらないので、しっかり焼き色をつけます。 油はやや多めに使う 少なすぎると揚げ焼きにならず、カリッとしにくくなります。 ❓よくある質問（FAQ） Q. たれは加熱しなくても大丈夫ですか？ A. 加熱しなくても作れますが、軽く加熱することでねぎや調味料の風味がなじみやすくなります。 Q. たれを先に絡めてもいいですか？ A. 可能ですが、食感を楽しむなら後がけがおすすめです。先に絡めるとしっとりした仕上がりになります。 Q. 長ねぎの代わりに玉ねぎでも作れますか？ A. 代用できますが、長ねぎの方が香りが強く、より風味よく仕上がります。 Let’s try 【関連記事はこちら】 【ダマされたと思って食パンでコレやって】朝ごはんやおやつにピッタリ！塗って焼くだけの簡単トーストレシピ 【新玉ねぎの季節に10回は作りそう】「冷蔵庫に常備すべき」「箸休めにおすすめ」簡単副菜レシピ4選＋辛味を抜く裏ワザ 【おにぎり、全部コレにして】「ツナマヨ超え」「お弁当にちょうどいい」おかわり必須のおにぎり人気レシピ3選 ...クリックして全文を読む
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