« Je ne vais pas rester jusqu’à 80 ans aux fourneaux » : tout juste retraité, il est contraint de rouvrir son restaurant

Six mois après son départ en retraite, Patrick Houtin reprend du service. Il a rouvert « La Clé des champs » après la vente avortée de son restaurant situé à Champagné (Sarthe). Il espère toujours pouvoir transmettre son établissement créé vingt-cinq ans plus tôt.

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