MeinBezirk
Ich habe hier schon eimal erzählt, wie gut eine Eierspeis schmeckt, wenn ich viel Zitronensaft und eventuell auch geriebene Zitronenschale darunter menge. Königin Elisabeth II. hat es auch so gemocht. Die crèmige Konsistenz kann ich noch steigern, indem ich das Ei (oder mehrere) mit einem kleinen Schlagbesen so crèmig aufschlage, dass man kein Dotter und Eiklar mehr unterscheiden kann. Dann kommt eine Prise Salz hinein und der Zitronensaft. Nun erhitze ich in der passend kleinen Pfanne Wasser,...
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