Una investigación propone mejoras para la ingesta de folato en niños celiacos

Las doctoras de la Universidad CEU San Pablo : Violeta Fajardo, Rocío de la Iglesia, María Purificación González , María de Lourdes Samaniego-Vaesken, María Achón, Ángela García-González, Natalia Úbeda y Elena Alonso-Aperte muestran que los niños y adolescentes con enfermedad celíaca presentan una ingesta de folato significativamente inferior a la de sus padres sanos, situándose por debajo del 80% de las recomendaciones nutricionales.

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