Cope Zaragoza
La Federación de Alzheimer de Extremadura (FAEX) ha celebrado una nueva jornada intergeneracional de su programa “Dulces para RECORDAR: Una receta, mil recuerdos”. El encuentro, que tuvo lugar el pasado lunes, 20 de abril, en el Restaurante La Tahona de Mérida, reunió a personas con alzhéimer y otras demencias con el alumnado de la Escuela Superior de Hostelería y Agroturismo de Extremadura (ESHAEX). La sesión comenzó con la elaboración de unas torrijas en versión contemporánea a cargo del cocinero Rafael Silva, quien reinterpretó este dulce tradicional para evocar recuerdos manteniendo su esencia. La iniciativa, que cuenta con el apoyo de la Consejería de Salud y Servicios Sociales de la Junta de Extremadura, consolida la gastronomía como una herramienta terapéutica, de estimulación cognitiva y de conexión emocional. Durante la jornada, los participantes no solo cocinaron juntos, sino que también compartieron experiencias, historias y momentos de convivencia que refuerzan los lazos entre generaciones. La cocina se transformó en un espacio de intercambio, aprendizaje y afecto, generando nuevas vivencias llenas de significado. El fotógrafo Jorge Armestar fue el encargado de inmortalizar los momentos más especiales del encuentro. Sus imágenes formarán parte de un futuro recetario impulsado por FAEX, que combinará las recetas tradicionales con las historias y emociones que las acompañan, como pestiños, bollas, rosquillas o gachas. Desde FAEX destacan el valor de estas actividades para visibilizar el papel activo de las personas con alzhéimer y fomentar su participación social y bienestar emocional. La federación reafirma su compromiso, recordando que, a través de iniciativas como esta, “la memoria sigue viva en cada receta compartida”.
Go to News Site