ハフポスト日本版
サクッ！じゅわっ！ 「アスパラの肉巻きフライ」 アスパラのシャキッとした食感と、豚バラ肉のジューシーな脂のうま味。 この組み合わせ、実はフライにするとごちそうメニューになるんです。 今回は、難しい下準備なしでパパッと作れる「アスパラの肉巻きフライ」のレシピをご紹介します。 アスパラは下ゆで不要だから、素材のおいしさと食感をそのまま楽しめるのが魅力。 サクサクの衣をひと口頬ばれば、豚バラのうま味とアスパラの甘みがじゅわっと広がります。 みんなから「これは止まらないやつ！」と大好評。 夕飯のメインにはもちろん、断面もきれいなのでお弁当の主役にもぴったり。食卓がぱっと華やぐ、満足感たっぷりの一品です。 レシピの基本情報： 難易度： ★☆☆ 費用目安： 1人あたり250円〜350円 調理時間： 約15分 保存期間： 冷蔵で1〜2日（食べる際はトースターで1〜2分温め直すと、カリカリ感が戻ります） 材料（2人分）： アスパラガス 5本 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） 150g 薄力粉 適量 溶き卵 1個分 パン粉 適量 揚げ油 適量 作り方：① アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、下1/4ほどの皮をピーラーでむく。豚バラ肉を全体に巻きつけ、塩コショウ（分量外、適量）をふる。 Point｜ 豚バラ肉は隙間ができないよう少し重ねながら、きつめに巻きつけるのがコツ。揚げている途中ではがれにくく、きれいに仕上がります。 ② ①に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に全体にまぶす。揚げ物用の鍋に揚げ油を入れて180℃に熱し、こんがりきつね色になるまで揚げたら、完成！ FAQ | Q. 豚バラ肉以外でも作れますか？ A. はい、豚ロースの薄切り肉でもおいしく作れます。脂身が少ないので、豚バラ肉よりさっぱりとした仕上がりになります。食べごたえを出したい場合は、薄切り肉を2枚重ねて巻くのもおすすめです。 Q. 揚げ焼きでも作れますか？ A. はい、揚げ焼きでも作れます。フライパンに底から1〜2cmほどの油を入れ、転がしながら全体をこんがり焼いてください。最初にお肉の巻き終わりを下にして焼き始めると、ほどけにくく形も崩れにくくなります。 Let’s try 関連記事はこちら 【おうちでナン】10分で完成、ホットケーキミックスとヨーグルトで発酵いらずの簡単ナンレシピ フレンチトーストに牛乳と卵を使うのをやめたら…「浸す時間ほぼいらない」「ふわとろ食感が段違い」 「これ入ってたら当たり」「毎日入れてほしい」お弁当が楽しみになる春キャベツの簡単おかずレシピ3選 ...クリックして全文を読む
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