ハフポスト日本版
小松菜とにんじん、鶏ひき肉で作る簡単おかず「 小松菜とにんじんの甘辛そぼろ炒め 」のレシピをご紹介します。 小松菜のシャキッとした食感とにんじんの甘み、鶏ひき肉のうまみが合わさり、満足感のある一品です。 味付けはしょうゆ、みりん、酒、砂糖を合わせた甘辛味に、おろしにんにくでコクをプラス。ご飯との相性もよく、つい箸が進むおいしさです。 ご飯にのせて丼にするのもおすすめで、手軽に満足感のある一品になりますよ。 レシピの基本情報： 調理時間： 約15分 保存期間： 冷蔵で2日 小松菜とにんじんの甘辛そぼろ炒め 材料（2〜3人分）： 小松菜 1袋 にんじん 1/2本 鶏ひき肉 100g サラダ油 小さじ2 【A】しょうゆ 大さじ1と1/2 【A】みりん 大さじ1と1/2 【A】酒 大さじ1と1/2 【A】砂糖 小さじ2 【A】おろしにんにく 小さじ1/2 作り方： ① 小松菜はよく洗い、水気を軽く切って4cm幅に切る。にんじんは皮をむいて細切りにする。 ② フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、鶏ひき肉を炒める。ほぐしながら加熱し、色が変わったら小松菜の茎の部分とにんじんを加える。 ③ 全体に火が通ったら、小松菜の葉の部分を加えてサッと炒める。【A】を加えて絡めたら、完成！ 失敗しないポイントは？ 鶏ひき肉はほぐしながら炒める ダマにならないようにほぐすことで、きれいなそぼろ状に仕上がります。 火の通りにくい具材から炒める にんじんと小松菜の茎を先に加えることで、均一に火が通ります。 小松菜の葉は最後に加える 加熱しすぎると食感が損なわれるため、さっと炒めるのがポイントです。 ❓よくある質問（FAQ） Q. 鶏ひき肉以外でも作れますか？ A. 豚ひき肉でも作れます。よりコクのある仕上がりになります。 Q. おろしにんにくは入れなくてもいいですか？ A. 入れなくても作れます。さっぱりとした味わいにしたい方は、代わりにおろししょうがを入れるのもおすすめです。 Let’s try 【関連記事はこちら】 【新玉ねぎを挟んで焼くだけ】気づいたら3日連続食べてます！シャキとろ食感がクセになる簡単おかずレシピ 【ちくわとほうれん草で手軽に一品】電子レンジでサッと作れる、簡単でおいしい副菜レシピ3選 【たけのこ、煮るのやめた】「揚げ・和え・炒め」が正解。春に食べたい簡単レシピ3選 ...クリックして全文を読む
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