Früher war der Giersch weit mehr als Unkraut: Wer ihn probiert, wird überrascht

Giersch treibt Hobbygärtner zur Verzweiflung. Dabei war er einst ein geschätztes Wildgemüse, das Klöster und Bauernstuben ernährte. Es wird Zeit, das hartnäckigste „Unkraut“ des deutschen Gartens neu zu denken.

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