Ultima Hora Mallorca
Cada año, cuando el calendario marca el 25 de abril en Mallorca, miles de mallorquines se preparan para mantener viva una de las tradiciones más peculiares del archipiélago balear. Lo que comenzó como una práctica ancestral vinculada a creencias sobre la salud se ha convertido en un fenómeno gastronómico que mueve a restaurantes, familias y comunidades enteras. La celebración de Sant Marc trasciende lo puramente religioso para adentrarse en el terreno de la medicina popular y las costumbres culinarias que han resistido el paso de los siglos. «Qui menja caragols per Sant Marc, gaudeix de bona salut de franc», repiten los mallorquines, manteniendo vivo un refrán que encierra toda una filosofía sobre alimentación y bienestar.
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