蒸肉餅是人氣家常菜，食材配搭非常多元化，如鹹蛋蒸肉餅、土魷蒸肉餅等，加上蒸肉餅做法簡單、快捷又健康，是上班族及入廚新手的零失敗家常菜。烹調蒸肉餅時，謹記先煲滾水才加入肉餅蒸煮，並避免選用易出水的食材，便可輕易做出美味的家常肉餅。 1. 鹹蛋蝦乾蒸肉餅｜鹹蛋白醃豬肉更嫩滑 分量：2至3人份 需時：25分鐘 材料：半肥瘦免治豬肉1/2斤、蝦乾1/2両、鹹蛋1隻 調味料：魚露1湯匙、蠔油2湯匙、糖1湯匙
星島頭條