‘Bir masa asla sadece bir masa değildir’

Milano’da seyahatimin en özel anı, Massimo Bottura’nın kurduğu sofraya oturmaktı. O sofrada şu sözlerle karşılandık: “Burada yemek, yalnızca beslenmek değil, bir fikri, bir sistemi ve bir vicdanı temsil eder.” Food for Soul’un diliyle bakıldığında, en sıradan görünen şeyler bile aslında yeniden düşünülmeyi bekleyen birer potansiyel… Geçen hafta iki yılda bir düzenlenen EuroCucina fuarı vesilesiyle Milano’daydım. […]

Go to News Site