İşin sırrı: Dışı hafif çıtır, içi sulu kalan bir köfte

Modern mutfakta iyi yemek her zaman karmaşık olmak zorunda değil. Bugün dünyanın en iyi restoranlarında bile smash burger’a rastlayabiliyoruz. İyi et, doğru pişirme ve dengeli ekmek… İçine saklanacak soslar veya süslü teknikler yok. Ama smash burger şefin saklanamadığı bir yemektir. İyiyseniz ortaya çıkar, değilseniz hemen anlaşılır. Smash burger… İlk bakışta sıradan bir hamburger gibi görünür. […]

Go to News Site