Os melhores chefs concordam: para deixar o frango crocante, não é o óleo que importa, o segredo está no amido

O frango crocante fica mais leve e sequinho quando o amido entra no empanado e cria uma casquinha dourada que dura mais. O post Os melhores chefs concordam: para deixar o frango crocante, não é o óleo que importa, o segredo está no amido apareceu primeiro em Catraca Livre .

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