Lezzet Dergisi
Kavurmalık et pişirirken en önemli adım doğru ve yağ oranı dengeli bir et seçmektir. Etin eşit büyüklükte doğranması, pişme sürecinin homojen olmasını sağlar. Kendi suyunu salıp çekmesi için kısık ateşte sabırla pişirilmesi gerekir. Yağ eklemeden önce etin kendi yağını bırakması beklenmelidir. Tuz ve baharatların doğru zamanda eklenmesi ise kavurmanın lezzetini ve yumuşaklığını belirler.
Go to News Site