"Savoir d’où viennent vos légumes ou vos œufs, ça rassure" : le chercheur Nicolas Bricas explique pourquoi les citoyens prennent leur alimentation en mains

Des citoyens fuient les grandes surfaces et inventent un nouveau modèle pour s’alimenter au quotidien. Nicolas Bricas, chercheur au Cirad à Montpellier, titulaire de la chaire Unesco "Alimentation du monde" décrypte...

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