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भयंकर गर्मी में अगर कुछ हल्का और झटपट बनाना चाहते हैं, तो उत्तर प्रदेश के मशहूर 'मट्ठा वाले आलू' आपके लिए बेस्ट ऑप्शन हैं. बिना ज्यादा तेल-मसालों के बनी यह सब्जी पेट को ठंडक देती है और मिनटों में तैयार हो जाती है. इसे आप रोटी या चावल के साथ सर्व कर सकते हैं और पूरी के साथ तो इसका टेस्ट लाजवाब लगता है.
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