Pravda
Шпинат долго сохранял статус "суперфуда", однако последние данные аналитических центров заставляют пересмотреть привычное меню. Высокая концентрация пестицидов и соединений, нагружающих почки, меняет восприятие этого продукта как абсолютного эталона здорового питания. В этом материале: Пестициды: цена чистого листа Оксалатная ловушка Тяжелые металлы в почве Ответы на популярные вопросы о рационе Читайте также Пестициды: цена чистого листа Анализ Экологической рабочей группы (EWG) выявил тревожную закономерность: шпинат лидирует по остаточному содержанию инсектицидов. Более 75% проб содержат следы перметрина. Данный нейротоксин запрещен в ЕС для многих сельскохозяйственных нужд из-за прямого воздействия на нервную систему. "Частое употребление продуктов с пестицидами — это игра на истощение ресурсов организма, особенно в вопросах детоксикации. Не стоит забывать про обмен веществ и общий риск накопления токсических агентов", — заявила в беседе с Pravda.Ru врач общей практики Елена Морозова.
Go to News Site